KARI KELO

rupa buah kelo kat atas pokok..daun dia pun kita boleh buat gulai

siap di buang kulitnya

rupa kari kelo...semua gambar mama pinjam kat google..tetapi resepi ku asli tau

Bahan

Kelo                   secekak..buang kulit dia dan potong sepanjang 2 inci

Kentang              2 biji  potong ikut suka

Daging                suka hati banyak mana..sebagai perencah jer..

boleh diganti ikan bilis @ udang @ vege

Cili Besar            2 biji  (belah dua )

Cili Kisar            1 sudu besar

Rempah Kari      1 sudu besar

Serbuk Kunyit    1 sudu besar

Jintan Manis       1 sudu kecil kisar halus

Jintan Pedas       1 sudu kecil kisar halus

Ketumbar           1 sudu kecil kisar halus

Daun Kari          1 tangkai..takda pun takpa

Bawang Besar    1 biji besar kisar

Bawang Putih     3 ulas kisar

Halia                  2 cm kisar

Asam Keping     1 keping

Penumis             secukupnya..takda pun takpa

Santan               1 biji kelapa

Cara

1. Tumis penumis, daun kari, bawang dan halia kisar, cili kisar, rempah dan serbuk kunyit hingga wangi
2. Masuk daging dan sedikit air..diikuti jintan manis dan pedas, ketumbar yang telah dikisar
3. Masak hingga daging empuk, masuk santan, asam dan kentang..rebus hingga kentang setengah masak baru dimasukkan kelo tadi..masak hingga kelo berubah warna..masak dah laa tu..jangan lupa rasa garam dia yerr..