Thursday 19 September 2013

KACANG PANGGANG BERSAMA ROTI

Assalamualaikum wbkt..

Encik Hubby mama suka sangat kalau dapat makan roti dengan kacang panggang ni..sampai tak hinggat nak makan nasi..

Sebab tulaa kat dalam stok makanan mesti sentiasa ada kacang panggang segera takkala dia sesangat teringin nak makan roti dengan kacang panggang..tapi bukan main colek gitu jerr..ada caranya..


salah satu produk kacang panggang..tapi mama guna produk tesco..murah dan sedap gak

pinjam gambar tapi serupa gini laa bila dah olah ikut selera mama dan encik hubby 

roti jangan dilupa takkala menyediakan kacang panggang
Bahan

Kacang Panggang           1 tin
Bawang Besar                1 biji
Cili Hijau atau Merah      1 biji
Telor                            1 biji
Cili Sos                         1 senduk besar
Mentega                       1 senduk  (minyak biasa pun boleh)

Cara
  1. Hiris bawang besar dan cili halus halus. Panaskan mentega dan tumis bawang dan cili tadi
  2. Bila dah kelihatan garing, masukkan kacang panggang dan digaul rata ketepikan disisi kuali, pecah telor dan godak godak hingga masak barulaa digaulkan semula dengan kacang tadi.
  3. Masuk cili sos..dahh..siap..
  4. Sangat sesuai dihidang ketika lapar..heheh..sebenarnya sesuai untuk sarapan pagi tetapi kat rumah mama bila bila masa pun boleh..







SAMBAL TUMIS HOTDOG

Assalamualaikum wbkt..

Yeahh..line internet mama hari ini sangat mesra alam, dapatlaa meng update blog mama yang semakin lemau..

Hari ini mama nak kongsi satu resepi kegemaran anak anak mama, hari hari pun tak apa..katanya..


Bahan

Hotdog            1 pkt ..apa jenis pun tak kisah
Cili Kisar          1 senduk
Bawang Besar   sebiji
Bawang Putih   3 ulas
Cili Sos
Gula

Cara

  1. Potong hotdog ikut bagaimana kita suka, goreng hingga garing
  2. Bawang besar dan bawang putih dikisar dan digaul bersama cili
  3. Tumis bahan kisar hingga wangi dan garing, masuk cili sos dan sedikit gula..opss..jangan lupa rasa kemasinan dia..jika tak cukup tambah yerr..
  4. Akhir sekali masukkan hotdog tadi, gaul mesra..dahh..siap..
  5. Kalau kamu suka boleh ditambah dengan bawang besar dipotong bulat..





Tuesday 17 September 2013

SAMBAL GORENG TAHAN LAMA



Assalamualaikum wbkt..

Kali ini mama nak kongsi resepi sambal goreng istimewa, bukan sahaja sedap malah tahan berminggu.  Sangat dianjurkan kepada sesiapa yang masih belajar dan duduk makan pakai guna duit sendiri..kira boleh jimat duit laa..maklumlaa pelajar mana laa ada duit income..harap mak ayah yang kasi..

Tiap kali balik rumah minta laa mak masakkan atau diri sendiri turun padang untuk buat bekalan stok lauk "sambal goreng" sepanjang berada di perantauan..

boleh juga dicampur dengan kacang tanah goreng..meletop

Bahan bahan

Cili Kering                 250 grm
Bawang Ros            1 kg (bawang besar pun boleh tapi lama nak kering)
Bawang Putih            2 biji labu
Ikan Bilis                  1/2 kg

bahan ikut suka berapa nak letak;

Garam
Gula
Asam Keping

Cara

  1. Goreng ikan bilis hingga garing, ketepikan
  2. Blander cili kering bersama bawang ros dan bawang putih. Boleh juga digantikan dengan bawang besar tetapi lambat laa nak tunggu sambal menjadi garing..lagi satu bawang ros memberi rasa yang sangat istimewa kepada sambal goreng tersebut..
  3. Panaskan minyak, tumis cili dan bawang tadi hingga kering dan masukkan gula, garam dan asam keping tadi.. dan kacau sehingga sambal menjadi garing..barulaa dimasukkan ikan bilis tadi..
  4. Gaul rata dan tutup api..sejukkan.  Baru simpan dalam bekas kedap udara untuk mempertahankan kerangupan ikan bilis tersebut..
Haa..lepas ni modalkan duit untuk masak nasi atau nasi putih jerr...layan dengan ulam berbeza pada setiap hari, seperti dengan timun, tomato, ceylon, penganga, kubis atau dia aje..masih berkhasiat kan...takda laa nak melantak maggi hari hari..boleh gugur rambut..

Sebenarnya bukan untuk pelajar jer..kaum ibu yang sibuk bekerja juga digalakkan untuk membuatnya dan simpan kat rumah...bila suami dan anak anak lapar..pandai pandailaa dia orang nak masak nasi, goreng telor..tak pun layan dengan roti..sedap amat..


BONGSU LADO

Assalamualaikum wbkt..

Tetiba jer mama teringat istilah "bongsu lado" yang sering diguna pakai oleh orang tua kat kampung mama satu masa dahulu..

Masa tu kecil lagi jadi tak berapa nak faham maksud mereka tetapi setiap kali dikatakan .."anak bongsu kau ke ni jah..?" "haah" "anak bongsu lado la ni yoo.." jawab ni penanya dengan hilai tawa jiran tetangga apabila mendengar istilah atau perkataan tersebut..

Ada sapa sapa yang tahu akan maksud sebenar istilah tersebut..harap dapat syer kat sini...  terima kasih..


Sunday 1 September 2013

SOTO ISTIMEWA DARI SINGAPURA

Assalamualaikum wbkt...

Jangan kata mama malas dah nak update blog...line internet mama memang dengki gila ngan mama kot.  Baru hari ini dapat sign in..itu pun kena tunggu lama..cehh betul..

Bila ada rezeki macam ini barulaa dapat melepas gian mengetuk ngetuk papan kekunci yang menjadi aktiviti senaman jejari mama yang gebu mongel ni haa..tu sebab maintain runcing walau badan kuang kuang kuang...heheh..

Hari ini mama nak syer satu resepi dari jiran mama kat sebelah rumah.  Masa raya hari itu dia masak mee soto tapi lain dari yang lain..lain guana itu..?

Lain sebab soto dia tak guna sop biasa kita buat tu laa..dia guna kuah kurma, tapi style sama macam soto biasa..ada sambal kicap bagai...

Mama suka tapi tak tahu laa dengan kau orang..tetapi kalau nak mencuba kelainan..sila laa yerr..

Sorry gambar takda...


Bahan Bahan Hiasan

Mee Kuning atau Mee Hoon      1 kg
Sawi                                     1 ikat
Tauge                                   RM 1.00
Daun Bawang/Sop                   RM 1.00
Cili Potong
Limau
Bawang Goreng
Sambal Kicap

Bahan Kuah

Ayam                          1/2 ekor
Fish Ball                     1 pkt
Fish Cake                    1 pkt
Rempah Kurma            1 senduk
Bawang Besar             1 biji
Bawang Putih              3 ulas
Halia                          2 inci
Santan                       1 biji kelapa

Cara

1. Blander bawang besar, bawang putih dan halia. Tumis bersama dengan rempah kurma hingga wangi.  Masuk ayam yang telah dipotong kecil dan biarkan kecut sekejap. Masuk sedikit air dan letak fish ball dan fish cake tadi. Tunggu hingga kelihatan kembang baru masuk santan, banyak mana dan pekat bagaimana..terpulang kat kita yerr..pastu letak garam secukup rasa.  Nak sedap lagi tambah serbuk perasa...kalau suka..

2. Celor mee, tauge dan sawi. Letak dalam mangkuk dan hias atasnya dengan sawi dan lain lain tu yer..tuang kuah soto kurma tu..haa jangan lupa sambal kicap dia untuk rasa yang sangat mengancam..

Sambal Kicap

Cili Padi          1 genggam atau lebih
Bawang Putih  3 ulas
Gula               1 sudu kecil
Garam            1 sudu kecil
Kicap             ikut banyak mana kita suka..
Asam Limau