Tuesday 28 May 2013

KACANG LUPIN @ TELMIS

Assalamualaikum wbkt..

Kakak mama baru balik dari Mesir.  Banyak betul buah tangan dia, dari hiasan hinggalah makanan...terima kasih ateh ngan bang teh.  Paling pelik ateh mama bawa sejenis kacang.  Katanya kacang Telmis.  Di Mesir kacang ni satu kemestian kepada setiap rumah...

Puas mama google kacang Telmis @ Telmis nut...takde langsung info pasal dia...atas usaha yang sungguh sungguh akhirnya dapat laa mama jumpa info pasal kacang Telmis ini.  Tetapi bukan nama Telmis, sebaliknya Lupin Seed atau Lupin Beans.

sebelum di masak..macam jagung kering, berbentuk empat segi, berwarna putih pucat
Ateh mama rendam selama tiga hari berturut turut.  Kena tukar air setiap hari.  Hari ke tiga, selepas buang air rendaman tadi, rendam pula dengan air panas mengelegak selama semalaman.

Selepas ditos airnya, isi air balik hingga menenggelamkan kacang yang kelihatan semakin kembang dua kali ganda dari size asal di dalam periuk.  Lepas itu kena rebus selama dua jam, letak garam untuk rasa sedikit masin.

Tos dan sejukkan.  Hidangkan dengan perahan asam limau atau dinikmati begitu sahaja.  

Pertama kali rasa macam kelakar jerr...tapi bila dah dua tiga kali macam best laa pulak...tak berhenti mengunyah..oppss..kulitnya tebal jadi mama buang kulit dia...nikmati isinya yang masih kenyal dan lemak..

Nutrition yang ada di dalam kacang lupin;-

Nutrition Facts
Serving Size
1 cup (166.0 g)
Amount Per Serving
Calories
198
Calories from Fat
44
% Daily Value*
Total Fat
4.8g
7%
Saturated Fat
0.6g
3%
Polyunsaturated Fat
1.2g
Monounsaturated Fat
2.0g
Cholesterol
0mg
0%
Sodium
7mg
0%
Total Carbohydrates
16.4g
5%
Dietary Fiber
4.6g
19%
Protein
25.8g
Vitamin A 0%Vitamin C 3%
Calcium 8%Iron 11%
* Based on a 2000 calorie diet

Maknanya bagus untuk orang yang nak berdiet...kaya ngan fiber..






SAMBAL KUININ


sambal kuinin

Assalamualaikum wbkt..

Mama baru balik dari kampung.  Puas betul melantak buah kuinin, dari makan yang muda, yang masak hinggalaa dibuat sambal.  Pergg...sedap giler..tak sedar..perut mama mengah sebab makan macam orang tak hingat...

Terima kasih laa kat akak ipar tersayang yang rajin sangat menumbuk cili dan melenyek isi kuinin yang masak ranum ke dalam lesung batu...baru belajar laa ni..mudah nak membuatnya tetapi sedap tak terkata...

Bahan

Cili Api @ Cili Merah     ikut suka
Buah Kuinin                 ikut suka juga
Garam                        ikut suka juga laa

Cara

Tumbuk cili hingga hancur, campur garam dan isi kuinin yang dihiris nipis.  Lenyek hingga cili meliputi kuinin...siap.








Tuesday 21 May 2013

BENARKAH WONG FEI HONG MUSLIM? MAMA COPY JER




Browse » Home » BIOGRAFI ISLAM , FAKTA ISLAM » BENARKAH WONG FEI HONG SEORANG MUSLIM?


BENARKAH WONG FEI HONG SEORANG MUSLIM?









Aku yakin ramai dari kita di Malaysia ini yang mengenali Wong Fei Hong. Al maklumlah, pendekar Wong Fei Hong, lakonan Jet Li banyak keluar dalam filem-filem kungfu yang best seperti Once Upon in China I, II & III. Tipu la kalau korang tak pernah dengan nama pendekar kungfu terulung ni. Persoalan sekarang, adakah benar Wong Fei Hung itu seorang cina muslim? Sebelum tu, aku nak bagi mukadimah sedikit berdasarkan pengalaman aku. Sejak aku mengikuti gerakan usrah, alhamdullillah banyak benda yang telah aku pelajari tentang sejarah Islam kita di bawah program Ini Sejarah Kita (ISK) (boleh google untuk mengetahui lebih lanjut). Satu per satu kebohongan dan tipu daya orang Yahudi dan Nasrani ini dibongkar. Sebagai contoh, dalam buku teks sejarah kita mengatakan penakluk Melaka, Alfonso D. “Albulukaki” menakluki Melaka kerana ingin kan rempah ratus. Korang caya ke Alfonso tu datang nak bukak kedai mamak? Hehe…Yang sebenarnya mereka datang kerana ingin menghapuskan pengaruh kerajaan khalifah Turki Uthmaniyah yang kuat di timur (Melaka), lanjutan dari Perang Salib yang beratus-ratus tahun berlangsung. Dan banyak lagi penipuan-penipuan lain yang dibuat dalam tanpa kita sedari. Jadi aku ingin perlahan-lahan mengajak pembaca supaya buka mata, buka minda, dan pelajarilah sejarah Islam kita yang sebenar. Kerajaan Malaysia pun dah mewajibkan syarat lulus subjek sejarah untuk kemasukan universiti. Jadi apa tunggu lagi? Mari kita ikuti artikel dibawah ini tulisan Drs. Khalil Idham Lim ini.












Wong Fei Hung lakonan Jet Li 


Selama ini kita hanya mengenal Wong Fei Hung sebagai jagoan Kung fu dalam film “Once Upon A Time in China”.Dalam filem itu, karakter Wong Fei Hung dimainkan oleh aktor terkenal Hong Kong, Jet Li.


Namun siapakah sebenarnya Wong Fei Hung? Wong Fei Hung adalah seorang Ulama, Ahli Perubatan, dan Ahli Beladiri legendaris yang namanya ditetapkan sebagai Pahlawan Nasional China oleh pemerintah China. Namun Pemerintah China sering berupaya mengaburkan jatidiri Wong Fei Hung sebagai seorang muslim demi menjaga imej kekuasaan Komunis di China.



Wong Fei-Hung dilahirkan pada tahun 1847 di Kwantung (Guandong) dari keluarga muslim yang taat. Nama Fei pada Wong Fei Hung merupakan dialek Canton untuk menyebut nama Arab, Fais.Sementara Nama Hung juga merupakan dialek Kanton untuk menyebut nama Arab, Hussein. Jadi, bila di-bahasa-arab- kan, namanya ialah Faisal Hussein Wong. Ayahnya, Wong Kay-Ying adalah seorang Ulama, dan tabib ahli ilmu penrubatan tradisional, serta ahli beladiri tradisional Tiongkok (wushu/kungfu). Ayahnya memiliki sebuah klinik perubatan bernama Po Chi Lam di Canton (ibukota Guandong).




(Harus di ingat gelaran fei ini juga merujuk kepada orang-orang cina muslim di negara kita seketika dahulu,ie, kumpulan Hai San di Perak).


Wong Kay-Ying merupakan seorang ulama yang menguasai ilmu wushu tingkat tinggi.Ketinggian ilmu beladiri Wong Kay-Ying membuatnya dikenal sebagai salah satu dari Sepuluh Macan(Harimau)Kwantung. Posisi Macan Kwantung ini di kemudian hari diwariskannya kepada Wong Fei Hung.Kombinasi antara pengetahuan ilmu perubatan tradisional dan teknik beladiri serta ditunjang oleh keluhuran budi pekerti sebagai Muslim membuat keluarga Wong sering turun tangan membantu orang-orang lemah dan tertindas pada masa itu. Kerana itulah masyarakat Kwantung sangat menghormati keluarga Wong.






Gambar Dinding Allahyarham Wong Fei Hung 


Pesakit klinik keluarga Wong yang meminta bantuan perubatan umumnya berasal dari kalangan miskin yang tidak mampu membayar kos perubatan. Walau begitu, Keluarga Wong tetap membantu setiap pesakit yang datang dengan sungguh-sungguh. Keluarga Wong tidak pernah memilih bulu dalam membantu, tanpa memedulikan suku, ras, agama, semua dibantu tanpa pilih kasih. Secara rahsia, keluarga Wong terlibat aktif dalam gerakan bawah tanah melawan pemerintahan Dinasti Ch’in yang rasuah dan penindas.


Dinasti Ch’in ialah Dinasti yang merubuhkan kekuasaan Dinasti Yuan yang memerintah sebelumnya. Dinasti Yuan ini dikenal sebagai satu-satunya Dinasti Kaisar Cina yang anggota keluarganya banyak yang memeluk agama Islam.Wong Fei-Hung mula mengasah bakat beladirinya sejak berguru kepada Luk Ah-Choi yang juga pernah menjadi guru ayahnya. Luk Ah-Choi inilah yang kemudian mengajarnya dasar-dasar jurus Hung Gar yang membuat Fei Hung berjaya melahirkan Jurus Tendangan Tanpa Bayangan yang menjadi lagenda.


Dasar-dasar jurus Hung Gar ditemukan, dikembangkan dan merupakan andalan dari Hung Hei-Kwun, abang seperguruan Luk Ah-Choi. Hung Hei-Kwun adalah seorang pendekar Shaolin yang terlepas dari peristiwa pembakaran dan pembantaian oleh pemerintahan Dinasti Ch’in pada 1734.Hung Hei-Kwun ini adalah pemimpin pemberontakan bersejarah yang hampir mengalahkan dinasti penjajah Ch’in yang datang dari Manchuria (sekarang kita mengenalnya sebagai Korea).


Jika saja pemerintah Ch’in tidak meminta bantuan pasukan-pasukan bersenjata bangsa asing (Rusia, Inggris, Jepun),pemberontakan pimpinan Hung Hei-Kwun itu nescaya akan berjaya mengusir pendudukan Dinasti Ch’in.Setelah berguru kepada Luk Ah-Choi, Wong Fei-Hung kemudian berguru pada ayahnya sendiri hingga pada awal usia 20-an tahun, ia telah menjadi ahli perubatan dan beladiri terkemuka. Bahkan ia berjaya mengembangkannya menjadi lebih maju.


Kemampuan beladirinya semakin sulit ditandingi ketika ia berhasil membuat jurus baru yang sangat taktis namun efisien yang dinamakan Jurus Cakar Macan dan Jurus Sembilan Pukulan Khusus. Selain dengan tangankosong, Wong Fei-Hung juga mahir menggunakan bermacam-macam senjata.


Masyarakat Canton pernah menyaksikan langsung dengan mata kepala mereka sendiri bagaimana ia seorang diri dengan hanya memegang tongkat berjaya menewaskan lebih dari 30 orang jagoan pelabuhan berbadan kekar dan kejamdi Canton yang mengeroyoknya karana ia membela rakyat miskin yang akan mereka peras.Dalam kehidupan keluarga, Allah banyak mengujinya dengan berbagai cobaan. Seorang anaknya terbunuh dalam suatu insiden perkelahian dengan mafia Canton .

Wong Fei-Hung tiga kali menikah karena isteri-isterinya meninggal dalam usia pendek. Setelah isteri ketiganya meninggal, Wong Fei-Hung memutuskan untuk hidup sendiri sampai kemudian ia bertemu dengan Mok Gwai Lan, seorang perempuan muda yang kebetulan




juga ahli beladiri. Mok Gwai Lan ini kemudian menjadi pasangan hidupnya hingga akhir hayat. Mok Gwai Lan turut mengajar beladiri pada kelas khusus perempuan di perguruan suaminya.Pada 1924 Wong Fei-Hung meninggal dalam usia 77 tahun. Masyarakat Cina, khususnya di Kwantung dan Canton mengenangnya sebagai pahlawan pembela kaum mustad’afin(tertindas) yang tidak pernah gentar membela kehormatan mereka. Siapapun

dan berapapun jumlah orang yang menindas orang miskin, akan dilawannya dengan segenap kekuatan dan keberanian yang dimilikinya.


Wong Fei-Hung meninggal dengan meninggalkan nama harum yang membuatnya dikenal sebagai manusia yang hidup mulia, salah satu pilihan hidup yang diberikan Allah




kepada seorang muslim selain mati Syahid. Semoga segala amal ibadahnya diterima di sisi Allah Swt dan semoga segala kebaikannya menjadi teladan bagi kita, generasi muslim yang hidup setelahnya. Amiin.


(Tidak menghairankan sekiranya Manchu sebagai maharaja terakhir China di gambarkan sesegitu rupa bagi menghalalkan kerajaan komunis sedia ada di China). (Petikan dari Blog Negara Kedah)


Sumber: Al Alorstari



Under Creative Commons License: Attribution Share Alike

EMAKKU KETURUNAN CINA

Assalamualaikum wbkt

Dah lama nak cerita kat sini tapi asyik lupa...hari ini baru teringat dan yang penting ada mood dan masa... kepada anak anak mama... semoga ia menjadi satu cenderahati yang berharga dari mama untuk kamu semua... al kisahnya sejarah keluarga mak kampung (emak mama)...

Diceritakan moyang mama dahulu ada dua orang adik beradik, bernama Isa dan Musa.  Difahamkan mereka berasal dari daerah Kwantung dan ketika meninggalkan Kwantung, keluarga mereka masih ada dan mereka adalah penganut agama Islam.  Mereka datang ke Tanah Melayu pada tahun 1886 dengan menaiki kapal laut dari Negeri China dan mendarat di Kelantan.  

Dari Kelantan mereka berjalan kaki sehingga sampai ke Melaka di daerah Masjid Tanah.  Digambarkan Isa dan Musa ini berambut panjang dan rambut itu ditocangkan...

terbayang ler rupa tok nyang maco cam jet li dalam"wong fei hong"..huhu dengar cerita wong fei hong beragama islam dan berasal dari Kwantung , wallahualam, kemungkinan lerr sebab masa itu daerah itu penduduknya ramai beragama islam

Apa yang lemaunya kat sini, tidak diketahui nama keturunan mereka atau nama bapa mereka.  Agaknya orang dulu dulu tak kisah nak ambil tahu atau si pencerita tak sempat nak bertanya lanjut dari yang lebih tahu...

Mereka berdua sangat rajin bekerja, al maklumlaa..orang cina.  Mereka ambil upah sebagai buruh dan berniaga.  Selepas beberapa tahun kemudian, mereka berdua berkahwin dengan orang tempatan. Isa berkahwin dengan orang darat dan Musa dengan orang laut.  Maksudnya Isa berkahwin dengan orang kampung yang mengerjakan kebun sayur, bersawah padi dan menoreh getah manakala Musa berkahwin dengan anak gadis dari masyarakat nelayan di pengkalan balak.

Melalui Isa dan isteri beliau, lahirlah dua orang anak.  Iaitu Jahit dan Hitam. Melalui Jahit lahirlaa mak kampung dan adik beradik dia.  Hitam tidak diketahui sejarah hidupnya.

Isa tidak sempat melihat anaknya membesar.  Dia meninggal ketika Jahit dan hitam masih kecil.  Apa yang ruginya....anak anaknya tidak sempat nak belajar cakap bahasa cina dengan arwah.... Jahit dibesarkan oleh ibu dan datuk nenek beliau sehingga dewasa... barulaa perasan semasa arwah mak mama masih hidup..lupa nak tanya kisah hidup keluarga bapanya itu..

Musa juga mempunyai keturunan di Pengkalan Balak.  Mereka masih hidup dan  hanya menjengok ketika hari raya jerr...al maklumlaa semua dah berkeluarga dan berhijrah di tempat lain.

Setelah dewasa, Jahit bertemu jodoh dengan Sulong.  Melalui perkahwinan ini mereka dikurniakan tujuh orang anak iaitu Ejang, Aminah, Ahmad, Jaaman, Jaamah, Joyah dan bongsunya Lijah (mak mama).  Selepas Sulong meninggal, Jahit berkahwin dengan Wo Yah dan dikurniakan tiga orang anak iaitu Bahari, Simah dan Salleh.... dengar khabar hanya Bahari yang masih hidup tetapi tidak tahu di mana dia tinggal.

Bila dah mencapai usia yang sesuai untuk berkahwin, Lijah dikahwinkan dengan Md Idris (abah mama) dan dikurniakan sepuluh orang anak iaitu Robiah, Nordin, Hashim, Hassan, Saadiah, Kasiah, Wahid, Umi Kalsom, Rahmat dan bongsunya mamalaa...

Itulaa kisahnya...nak lebih sila baca teks yang mama buat khas untuk keluarga lijah dan md idris..key...

Melalui Pak wo....tengah diusahakan..Insya Allah...aaminn















Wednesday 8 May 2013

SUASANA PERHIMPUNAN DI KELANA JAYA

Assalamualaikum wbkt..

Bila rakyat bersuara..... Pak Najib dan BN dah tak rasa apa kot...

perhimpunan bantah keputusan pru 13 gambar perhimpunan di stadium kelana jaya 8 mei 2013
















perhimpunan bantah keputusan pru 4 gambar perhimpunan di stadium kelana jaya 8 mei 2013


perhimpunan bantah keputusan pru 13 2 gambar perhimpunan di stadium kelana jaya 8 mei 2013




Tuesday 7 May 2013

TERIMAKASIH TUAN GURU NIK AZIZ

Assalamualaikum wbkt...

Walaupun belum kembali kepada yang Maha Pencipta, hiba pula rasanya bila Tuan Guru meletakkan jawatan dan menyerahkan tugas sebagai Menteri Besar Kelantan kepada yang lebih muda.. Dato Ahmad Yakob... tahniah kepada beliau, semoga Pas tetap bersatu di bawah naungan yang baru...

Pelbagai tohmahan dihadapi dengan tenang dan sebagai yang berilmu sudah tentu yang menghina akan mendapat kemaafan dari insan yang sentiasa bersederhana di dalam hidupnya ini.  Sudahlah...henti hentikanlah menghina dan menfitnah...Allah swt melihat dan mendengar akan perbuatan kalian...jadilah orang yang beragama dan berTuhan...

----------------------------------------------------

Fakta yang perlu kita kenang berkaitan dengan Tuan Guru Nik Aziz dari kacamata pengikut dan rakyatnya ;

1. Fakta, TGNA adalah insan pertama sebagai pemimpin yang mengadakan urustadbir kewangan Islamik.

2. Fakta, pemimpin pertama bebas segala aktiviti salah laku dan urustadbir paling walaupun dana disekat.

3. Fakta, pemimpin yang pertama tidak duduk di rumah Menteri Besar sebaliknya tinggal di rumah sendiri yang tiangnya bersambung dengan Masjid Nikmatilah Pulau Melaka.

4. Sanggup tidak ambil elauan gaji utk bayar hutang rakyat Kelantan yang dibuat oleh pemimpin parti Timbang Kilo.

5. Dialah Ulamak, pemimpin, murrabi, guru, pentadbir, pemikir mantik paling halus dalam dunia, sahabat dan pendoa di tengah malam di kala bumi Malaysia panas dengan maksiat dan rejaman fitnah media. Halalkan ilmu yang pernah saya dengar, terima samada sengaja atau tidak sengaja.

4. Sifat daya juang anak Kelantan terdidik dengan ilmu dan tawaduknya.

5. Sepanjang memimpin Kelantan kami tidak pernah kebulur tapi ilmu dan semangat beliau menyebabkan anak cukup unik dan pandai berniaga.

6. Sistem pentadbiran kerajaan Kelantan patut dicontohi.

7. Sistem wang sunnah pertama di dunia dengan Kelantan Trade Gold dengan wujudnya dinar dan dirham.

8. Wibawa yang sentiasa mendapat rating tinggi dalam urus kewangan. Boleh rujuk Audit Negara(tidak pernah disiarkan).

9. Satu-satunyq pemimpin paling banyak keluarkan buku dan mutiara kata antara yang terbaik dalam dunia. Seni mantik, timbang tara lengkap semua ijtihad kesufian Islam dengan kiasan penuh moral yang bertauhid Allah Taala.

Kami merindui perjuangan Ulamak ini yang disayangi dan disegani semua pihak. Bintang ini tiada tolok gantinya. Semoga Allah swt merahmati beliau dan sentiasa dalam rahmat kasih sayangNya. Dialah Tok Guru kami.

23 tahun ialah tempoh Rasulullah SAW berdakwah...10 tahun di Mekah, 13 tahun di Madinah..akhirnya Baginda diwafatkan oleh Allah SWT meninggalkan asas yang cuku teguh utk diwarisi oleh generasi sahabat....

23 tahun bukan satu tempoh yang sekejap, tetapi tidaklah terlalu lama, cukup untuk membina asas, maka tugas pelapis berikutnya untuk meneruskan perjuangan.. Semoga Allah merahmati setiap pejuang-pejuang yang telah mengerah keringat dan tenaga ke arah memastikan Islam syumul di bumi Malaysia.....




Monday 6 May 2013

PRU 13

Assalamualaikum wbkt...

Mama mengundi di Kuala Pilah.  Kali ini kira dah tiga kali mama mengundi...tak sabar sabar nak balik mengundi..macam nak balik raya laa pulak...

Paling tak best tangan kena cat..dari sendi tengah jari telunjuk sampai ke bawah kuku, amboi panjangnya cat.  Buruk sudah jariku, lepas tu ada kawan kata cuci dengan Axion, hilang laa dia..katanya.  

Balik jer dari mengundi, terus ke singki.  Ambil paste Axion lupak kat jari tadi, tenyeh tenyeh dengan penuh perasaan.  Tak sampai beberapa minit semua warna cat tanggal dan jari mama kembali bersih.  Maka confuse laa mama dengan kata kata SPR...ermmm..??????

---------------------------------------------------------------

Alhamdulillah...segalanya berjalan lancar walau ada beberapa perkara yang tidak kita ingini berlaku juga..redha dan berserah kepada Allah swt....doa tidak dikabul bukan bermakna Dia tidak mengasihi kita tetapi setiap kurniaanNya adalah untuk kebaikan diri kita tanpa kita sedari....

Tapi pelik gak dengan black out di sana sini semasa proses pengiraan undi dilakukan.

Tahniah BN....bersihkan diri kamu dari segala tuduhan untuk mengembalikan keyakinan rakyat yang sudah merajuk hati....

Tahniah PR...walau tidak dapat memegang tampuk pemerintahan,  kalian amat diperlukan untuk membentuk sebuah negara yang seimbang, berjuang untuk keadilan rakyat dan pemimpin yang ada tidak alpha dengan tugas yang telah dimandatkan kepada mereka...bukan untuk isi poket sendiri sahaja...

Bersatu hati kembali untuk keamanan Malaysia tercinta...inilah bumi kita, dunia kita dan diri kita...semoga Allah swt mengampuni segala kesalahan kita dan keberkatan menyelubungi negara kita walau ada pelbagai sengketa...