NASI CLAYPOT

nasi claypot  gerai style

Salah satu keistimewaan nasi claypot tu bukan sahaja terletak pada rasanya yang sedap malah ia dinikmati kerana keraknya yang ranggup...tetapi bila diamati betul betul macam kita makan nasi putih dengan lauk kicap jerr..tapi specialnya nasi claypot ni semua di hidang di dalam satu..makan panas panas..tu yang syokk..

Kalau takda periuk tanah macam kat gerai tu kita boleh guna periuk biasa atau periuk eletrik tetapi tak syok macam periuk tanah..jadi kalau nak kesyokkannya itu pi beli periuk ni..murah jerr..kedai RM 2.00 pun ada.

Mula mula meh kita buat lauk dia..

Bahan Lauk

Ayam mentah @ ayam siap bergoreng kat pasar raya tu pun boleh    1/4 ayam

Bawang Putih        2 ulas

Halia Muda            1 inci 

Sos Tiram              1 sudu besar

Kicap Pekat          1 sudu kecil

Kicap Manis          1 sudu kecil

Lada Hitam            guna jerr serbuk lada hitam ajishio..taburkan sedikit

Cendawan butang hitam  ..jenis yang besar tu @ yang kering kita rendam dulu sehingga kembang

Tepung Jagung       1 sudu kecil bancuh dengan sedikit air

Daun Bawang

Daun Sop

Cili Padi @ Cili Merah hiris

Cara

1. Kisar bawang putih dan halia,  tumis sehingga wangi.
2. Masuk ayam dan sedikit air ..tunggu sehingga ayam masak (ayam goreng tu takyah laa tunggu hingga masak sebab dah siap masak)
3. Baru masukkan sos tiram, kicap pekat , kicap manis dan serbuk lada hitam dan tambah sedikit lagi air
4. Diikuti dengan cendawan dan tunggu sehingga kuah mengelegak
5. Masuk adunan tepung jagung dan tunggu kuah kelihatan pekat
6. Jika kamu suka boleh masukkan sedikit minyak bijan..tetapi tak masuk pun tak apa\

Cara Masak Nasi Claypot

Periuk Tanah

Beras       1 cawan

1. Masak macam biasa....tunggu sehingga nasi masak.  Bila nasi dah masak tuangkan lauk tadi dan masakkan balik..pastikan tutup balik periuk tu..guna api perlahan.  Atau masak nasi guna rice cooker biasa dan masukkan sejumlah nasi panas ke dalam periuk tanah dan letak lauk atasnya dan masak kembali..
2. Tunggu di dalam 10 minit,  kita angkat dan tabur daun bawang, daun sop dan cili yang telah dihiris
3. Makan ketika masih panas..