PIE EPAL GORENG

PIE EPAL GORENG

Entah kenapa kebelakangan ni mama suka sangat nak memasak,  mungkin sebab anak anak mama jenis suka makan,  lebih lebih lagi anak lelaki mama yang seorang itu.  Pertama kali buat semua suka makan,  sekejap habis...jadi mama nak syer resepi ni bersama kamu semua...harap kamu suka ya...

Bahan Pastri

Tepung gandum                   2 cawan

Garam                                  1 sudu kecil

Butter sejukkan dulu            1/2 cawan @   * lebih kurang 100 grm

Susu cair @ segar                1/2 cawan

Bahan Inti

Apple hijau                        5 biji 

Gula                                  1/2 cawan

Serbuk kayu manis            1 sudu kecil

Tepung jagung                  2 sudu besar sebagai pemekat

Cara

1. Gaul tepung dengan butter guna hujung jari...masuk susu dan garam, uli tepung sambil memasukkan susu sedikit demi sedikit. Jika adunan lembut dan sedikit liat,  jangan tuang habis susu tu ya, kalau terlampau lembik payah juga.  Bukan apa..kadang kadang kualiti tepung yang kita gunakan tidak sama.  Sejukkan 1 jam di dalam peti sejuk.
2. Bahan inti pula, potong epal bentuk kiub, kemudian epal dan gula di masak atas api hingga gula cair , masuk serbuk kayu manis, akhir sekali masuk tepung jagung tadi dan kacau hingga pekat. sejukkan
3. Canai tepung 4 segi, isi inti dan tekan tepi dengan garfu,  goreng mengunakan api sederhana hingga kuning keemasan.