MEE REBUS AKUMAMA

Assalamualaikum wbkt..

Dalam banyak banyak resepi yang mama kongsi, terlupa pula mama nak syer satu resepi yang juga menjadi kegemaran keluarga mama.  Mama panggil Mee Rebus sebab rupa dan rasa pun ala ala Mee Rebus kat Jalan Masjid India..masa tahun 90 an,  kedai Pak Cik yang jual mee rebus tu terletak kat belakang Klinik Sachdev, Jalan Tuanku Abdul Rahman tetapi sekarang dah pindah kat belakang bangunan Haniffa Textille..tak salah mama laa..dah lama benar tak turun KL..nama kedai pun lupa..tapi sangat popular kat kawasan itu...jadi nak lepas rindu mama cuba cuba laa buat, menjadi la juga tetapi tak 100%..yang penting tetap sedap..nyum nyum nyum..

versi mee rebus pak cik tu..Pak Rosli Mee Rebus rupanya

VERSI RESEPI MEE REBUS AKUMAMA

Bahan Mee

Mee Kuning direbus dan cuci dengan air paip supaya terlerai cantik

Telor Rebus

Tauhu Goreng dipotong dadu

Timun dihiris halus

Tauge dicelur

Cili Hijau dihiris 

Daun Bawang dan Daun Sop dihiris

Bawang Goreng

Limau Kasturi untuk perahan terakhir masa nak makan (option)

Bahan Kuah Mee Rebus

Keledek kuning atau putih       1 kg rebus sampai empuk

buang urat dia jika ada, lepas tu blander dengan air hingga hancur

Bawang Merah       5 ulas @ bawang besar 1 biji

Bawang Putih        5 ulas

Cili Blander           1 senduk

Rempah Kari         1/2 senduk

Gula Merah           ikut manis yang kita mahu, gula biasa pun boleh

Taucu                  1 sudu besar...blander (tak masuk pun tak apa)

Blander bawang dan campur bawang, cili dan rempah kari.  Tumis hingga naik bau, masukkan keledek yang telah diblander tadi. Kalau pekat sangat, tambah air.  Masuk gula dan garam secukupnya...lagi manis lagi sedap....Taucu sebagai penambah rasa..kalau tak suka tak payah letak..

Dah mengelegak..masak dah lah tu..

Letak Mee kat dalam mangkuk, tabur semua bahan hiasan kat atas mee.  Letak kuah dan nikmatilaa mee rebus akumama yang tak terdapat di mana mana gerai kat Malaysia ni..heheh

COKODOK KENTANG MAMA

Assalamualaikum wbkt..

Macam rajin jer nak masak..tapi sebenarnya malas nak buat..kalau kau orang rajin cubalaa resepi mama ni yerr... sedap dimakan dikala panas atau dah sejuk..

Bahan Bahan

Tepung Gandum         3 cawan

Ikan Bilis                   1/2 cawan digoreng kilas untuk naikkan rasa dia

Bawang Besar            1 biji dihiris panjang panjang

Cili Padi                    3 biji dihiris halus

Kentang                    3 biji dipotong seperti mancis api

                                  (kasar pun tak apa)

Carrot                       1 biji dipotong seperti mancis api juga

Daun Bawang dan Daun Sop...ikut suka banyak mana nak letak

Air                            1 1/2 cawan atau secukupnya                       

Garam                       secukupnya

Cara

1. Masukkan semua bahan di atas, gaul dengan tangan sehingga sebati. Calit sikit kat lidah..cukup rasa masinnya..ok..goreng
2. Enak dimakan dengan cili sos atau dimakan gitu ajer..

lebih kurang cam gini lerr gupa dia..

NASYID MACAM CANTIK JER MACAM COMEL JER

Assalamualaikum wbkt..

Aduhai..dah berakhir rupanya bulan November... Dah seminggu rupanya berada di dalam bulan akhir 2013 ini.. Bagi yang mendapat kesejahteraan sepanjang tahun ini,  syukur dipanjatkan kepada Allah swt yang tidak jemu jemu melimpahkan rahmatnya yang maha luas, bagi yang menerima dugaan dan penderitaan kita doakan supaya mereka tabah dan semoga segalanya akan cepat berakhir dan sinar menanti di hujung jalan..imbuhannya hanya Allah swt jua yang tahu..

Lama betul tak online kat sini... bukan apa,  musim hujan menyebabkan line internet mama ni lemau semacam.  Mood nak menaip pun jadi lemau gak...titun titun titun..uaaargg (menguap) dan lelap depan tv dengan anak anak yang sedang bercuti..

Sesekali on radio dan terdengarlah lagu nasyid ini..Subhanallah..macam best jerr..macam syok jer..macam touching jer..

Saja mama nak kongsi dengan kau orang lirik lagu ini..

PERHATIKAN KEINDAHAN ALAM DAN DIRI
BETAPA AGUNGNYA KUASA ILAHI
HEBATNYA DIA YANG MAHA PENCIPTA
SUBHANALLAH ALHAMDULILLAH ALLAHUAKBAR

KECANTIKAN KEINDAHAN YANG DIBERI
HANYA PINJAMAN SEMENTARA
SEBAGAI UJIAN UNTUK KITA
APAKAH BERSYUKUR ATAU SEBALIKNYA

MACAM CANTIK JER, MACAM COMEL JER
SEMUA CIPTAAN ALLAH
MACAM CANTIK JER, MACAM COMEL JER
SEGALA PUJIAN KEMBALI PADA-NYA

MACAM CANTIK JER, MACAM COMEL JER
INDAHNYA TUHAN CIPTAKAN KITA
MACAM CANTIK JER, MACAM COMEL JER
AJAIBNYA ALAM SEMESTA

RAP:

Sesama kita jangan mengata, usah menghina kelak sama tarafnya
Janganlah pula meletakkan diri yang mulia ini pada tahap yang rendah
Menjadi fitnah, kita ada maruah, kita punya amanah
Cantikkan akhlak comelkan peribadi
Ia pemikat hati, ia hiasan diri
Kembalilah kita kepada fitrah kejadian
Keindahan alam dan diri sempurna ciptaan Yang Maha Esa.

BERSYUKURLAH KITA DENGAN NIKMAT-NYA

nyanyian Amar

Kat bawah ni video klip dia..